Ristorante Li Neuli

Un ambiente rustico ma sofisticato, dove il colore caldo del legno ed il bianco si alternano e si uniscono ad elementi di design, dando carattere attraverso il contrasto. Questa armonia di elementi diversi si ritrova nella cucina: un continuo fondersi di sapori e rivisitazioni dei prodotti del mediterraneo; la modernità che esalta la tradizione, sempre nel rispetto della materia prima.
Mare e Terra si alternano in proposte che si rinnovano sulla base della stagionalità dei prodotti e con attenzione alla provenienza a km 0.

Tradizione ma anche innovazione: i metodi di cottura sono contemporanei e studiati per esaltare le singole pietanze: dalla bassa a temperatura agli olii cottura, dalla griglia al carbone e fuoco vivo fino ad arrivare al forno in pietra per la cottura a legna dove il nostro pane rigorosamente fatto in casa, accompagnerà i vostri piatti.
Una ricca cantina di vini con le eccellenze Italiane che spaziano da etichette ricercate ai piccoli produttori di nicchia, a risaltare le peculiarità di ogni singola portata.

Il Cocktail Bar diventa il luogo ideale dove godere di un aperitivo al calare del giorno, o rilassarsi dopo una giornata di sport o al mare. Il bancone a vista vi farà godere di ogni momento di preparazione dei miscelati più particolari che prendono vita e sapore attraverso le abili mani dei nostri Bartender: uno spettacolo per gli occhi ed un trionfo per il gusto. La preparazione dei nostri Cocktails segue la filosofia del Ristorante: prodotti freschi, di stagione e succhi estratti dalla frutta colta nella nostra terra. A completare l’offerta, una selezione di distillati e liquori provenienti da tutto il mondo.

Il nostro Ristorante Li Neuli ed il nostro Bar sono pronti ad accogliervi a pranzo ed a cena, ma anche per eventi mondani o privati fino a 500 persone.
Il nostro Chef ha maturato un esperienza internazionale nelle cucine più prestigiose ed assieme la sua brigata, soddisfaranno i palati più esigenti creando proposte specifiche in base al tipo di evento: dal banchetto di nozze alla cena di gala, dall’evento privato a quello aziendale.
Circondato dalla natura ed in posizione privilegiata con vista sul Biolago, la Terrazza del ristorante si avvolge di tutti i colori della Gallura iniziando con i suoi pomeriggi soleggiati, per poi smorzarsi lievemente al tramonto e circondarsi di stelle e bianchi “neuli” la sera.